Сыроварня на 100 литров IKR Group classic

Компания ООО ИКР ГРУП разрабатывает и производит широкий спектр оборудования, запасных частей и комплектующих для владельцев молочных ферм, предприятий по переработке молока, кафе и ресторанов. Предлагаем сыроварни, пастеризаторы (молока, сока), котлы, емкости из нержавеющей стали с рубашкой нагрева или без, такого объема: 50л, 65л, 100л, 200л, 300л, 500л.
Сыроварня предназначена для производства: пастеризованного молока, творога, мягких, твердых сыров, ряженки, кефира, йогуртов и тд.
Комплектация сыроварни-пастеризатора на 100 литров:
молочная емкость с греющей рубашкой из нержавеющей стали AISI 304 толщиной не менее 1,5 мм;
крышка (как правило из двух половин из нержавеющей стали AISI 304);
мотор-редуктор с отводным механизмом (мощность – 90 Вт);
сливной патрубок сырья (молочный кран-баттерфляй ДУ 50);
патрубок перелива воды в рубашке, патрубок подачи воды для охлаждения теплоносителя;
легко съемная мешалка для перемешивания молока и cырного зерна;
лира для нарезки сгустка (вертикальная);
шторка (книга) для слива сыворотки;
пульт управления.
В данной сыроварне Вы можете выполнять следующие процессы:
автоматический нагрев до заданной температуры и выдержка при этой температуре в течение заданного времени;
автоматическое охлаждение молока;
автоматическое вымешивание молока и творожного зерна как по часовой, так и против часовой стрелки;
созревание молока;
созревание сгустка (ферментация);
нарезка творожного сгустка;
слив сыворотки и формирование сырного пласта;
заполнение форм наливом с помощью молочного крана.
Особенностью данных сыроварен является то, что они обработаны методом стеклоструйной обработки, что в свою очередь снижает склонность поверхности к загрязнению, образованию царапин и потертостей, благодаря чему внешний вид сыроварны будет радовать Вас много лет.
Так же, при покупке сыроварни у нас мы предоставляем Вам в подарок литературу, рецепты и технологии производства разной кисломолочной продукции.
В комплекте с каждой сыроварней предоставляем полный пакет документов: счет, расходную накладную, гарантийный талон, паспорт, инструкцию по эксплуатации, схему подключения.
По желанию заказчика наша компания дополнительно проводит разработку индивидуальных технологий, технологических карт и осуществляет пуско-наладочные и монтажные работы с обучением персонала.
За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!
Компания IKR GROUP.